Saladas e Entradas
Sabores Refinados: Saladas e Entradas Exclusivas
BRUSQUETA DE COPA DEFUMADA
R$ 45,00
- Tosta de pão italiano, copa laminada, rúcula, lascas de parmesão e regada com emulsão de balsâmico negro. Italian bread toast, laminated top, arugula, shavings parmesan and drizzled with black balsamic emulsion.
CARPACCIO DE FILÉ
R$ 89,00
- Carne bovina laminada, pesto genovês, rúcula, alcaparras, queijo ralado. Sliced beef, genoese pesto, arugula, capers, grated cheese.
FOLHADO DE QUEIJO BRIE
R$ 89,00
- Queijo brie envolvido em massa folhada, assado, regado com mel e finalizado com crocante de frutos secos. Brie cheese wrapped in puff pastry, baked, drizzled with honey and finished with crunchy dried fruits.
SALADA LOUNGE
R$ 65,00
- Folhas verdes, tomate cereja, palmito, picles, lascas de maçã verde, queijo regional ralado. Green leaves, cherry tomatoes, hearts of palm, pickles, slivers of green apple, grated regional cheese.
STEAK TARTARE
R$ 65,00
- Filé mignon picado à faca, cebola roxa, alcaparras, picles, molho inglês. Filet mignon, chopped with a knife, red onion, capers, pickles, worcestershire sauce.
Hamburgers
Saboreie a perfeição em cada mordida com nossos hambúrgueres artesanais.
Pasta
Desfrute da autenticidade italiana em cada garfada com nossas deliciosas pastas.
CONCHIGLIONI DE MIGNON COM COGUMELOS
R$ 85,00
- Conchiglioni recheada com mignon, molho de cogumelos flambados, gratinado. Conchiglioni stuffed with mignon, mushroom sauce flambéed, gratin.
FETTUCCINI AO PESTO COM CROCANTE DE PISTACHE
R$ 110,00
- Fettuccini, envolvida em pesto genovês e finalizado com crocante de pistache. Fettuccini, covered in Genoese pesto and finished with pistachio crunch.
FETTUCCINI AO RAGU CLÁSSICO DE CALABRESA
R$ 85,00
- Fettuccini, calabresa ralada, comodoro clássico, manjericão e lascas de parmesão. Fettuccini, grated pepperoni, classic commodore, basil and parmesan shavings.
Risotos
Risotos que elevam a culinária a um patamar de sofisticação e sabor incomparáveis.
RISOTO DE CAMARÃO
R$ 89,00
- Arroz arbóreo, camarão salteado na manteiga, tomate cereja e queijo ralado. Arborio rice, shrimp sautéed in butter, cherry tomatoes and grated cheese.
RISOTO MARGHERITA COM CUBOS DE MIGNON
R$ 85,00
- Arroz arbóreo, cubos de mignon, pomodoro e queijo ralado. Arborio rice, mignon cubes, pomodoro and grated cheese.
Carnes Nobres
A excelência do sabor e a qualidade que você merece.
BIFE DE MIGNON À PORTUGUESA
R$ 150,00
- Bife de filé mignon flambado em conhaque, molho de café e natas. Acompanha batata a rodela e ovo frito.
CARRÉ DE CORDEIRO GRELHADO
R$ 155,00
- Carré de cordeiro grelhado, manteiga de ervas e acompanhado de couscous marroquino de legumes. Grilled rack of lamb, herb butter and accompanied by Moroccan vegetable couscous.
ENTRECÔTE À LOUNGE (ANCHO)
R$ 139,00
- Bife de ancho grelhado, molho chimichurri e acompanhado de couscous marroquino. Grilled ancho steak, chimichurri, souce and accompanied by Moroccan couscous.
FILÉ MIGNON AU POIVRE
R$ 145,00
- Filé mignon grelhado envolvido em molho de pimenta negra. Acompanha batata rústica (molho pode ser excluído ou separado). Grilled filet mignon covered in black pepper sauce. Served with rustic potatoes (sauce can be excluded or separated)
Al Mare
A excelência do sabor e a qualidade que você merece.
BACALHAU RÚSTICO ASSADO
R$ 185,00
- Lombo de bacalhau alto, assado, acompanhado de batatas, cebola confitada e ovo cozido. Tall cod fillet, roasted, accompanied by potatoes, onion confit and boiled egg.
FILÉ DE PEIXE À ROMANA
R$ 80,00
- Filé de peixe empanado em parmesão e farinha de rosca. Emulsão de manteiga, acompanha risoto de cogumelos. Fish fillet, breaded in parmesan and breadcrumbs. Emulsion of butter, served with mushroom risotto.
LOMBO DE SALMÃO GRELHADO AO MOLHO THAY
R$ 145,00
- Lombo de salmão grelhado, regado ao molho tailandês de curry, gengibre e limão. Acompanha arroz cremoso de ervas frescas. Grilled salmon fillet, topped with Thai sauce curry, ginger and lemon. Accompanied by creamy rice with fresh herbs.
Sobremesas
"Sobremesas irresistíveis que encerram sua refeição com um toque de doçura.
AÇAÍ COM FRUTAS FRESCAS E GRANOLA (INSIPIRAÇÃO ROSEWOOD)
R$ 39,00
- Açaí with fresh fruit and granola (Rosewood inspiration)
BANANA FLAMBADA COM SORVETE DE CREME
R$ 39,00
- Banana flambada no azeite de oliva ao rum com raspas de limão e sorvete de creme. Banana flambéed in olive oil with rum with lemon zest and cream ice cream.
CHEESECAKE AMERICANO CLÁSSICO COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
R$ 39,00
- Base crocante, recheio cremoso de cream cheese envolto em calda e frutas vermelhas frescas. Crispy base, creamy cream cheese filling covered in syrup and fresh red fruits.
